Manusia tak mungkin hidup tanpa makan. Makanan kita sehari-hari bukan sekadar kebutuhan untuk hidup, tetapi juga menandai budaya, pengetahuan, sejarah, bahkan identitas suatu bangsa atau daerah. Bahan-bahan pangan, kebiasaan, dan cara makan serta bagaimana mengonsumsi makanan yang baik dan sehat menjadi ilmu pengetahuan yang disebut gastronomi. Sedangkan kuliner merupakan hasil kegiatan mengola…
Zaman sudah banyak berubah sejak dunia memasuki abad ke-21, tetapi pemikiran sosial politik Islam, termasuk di Indonesia, tampak masih sulit menanggapi berbagai tantangan fundamental yang dibawanya. Padahal, umat Islam, sebagaimana penduduk bumi lainnya, dihadapkan pada berbagai persoalan genting yang sebagian merupakan warisan masa sebelumnya, tetapi perlu segera ditangani dengan imajinasi dan…